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En cooperativa San Isidro contamos con más de 1.700.000 kilos de uva blanca y más de 200.000 kilos de uva tinta con una producción de media de 1.300.000 litros de vino blanco y más de 162.000 litros de vino tinto.

Embotellamos 3 variedades distintas de vinos, tintos, rosados y blancos.

Para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes envasamos nuestros vinos en cristal, garrafas de 5 y 2 litros y bag in box.

Las variedades de uva que componen nuestros vinos son:


BLANCO


 


Pardina


La planta es de maduración temprana (sensible a las heladas primaverales), vigorosa, bastante resistente a enfermedades y su producción es baja.

Los racimos son de pequeño tamaño y poco compactos. Las uvas son medianas, redondas y con un color dorado.

Los vinos son de calidad, alcohólicos, sabrosos, con cuerpo, color amarillo dorado y aroma potente, presenta un sabor ligeramente dulce. En nariz es penetrante.

Como varietal ofrece buenos vinos en la Ribera del Duero, aunque son excelentes para mezclar con otras variedades debido a su alto contenido alcohólico, y su poder aromático.




uva pardina
   


Cayetana


La planta tiene una producción elevada.

Los racimos son de tamaño grande y bastante compactos. Las uvas son redondas y de color amarillo-verdoso.

Los vinos tienen poca calidad y se utilizan principalmente para añadir alcohol a otras variedades.

Gran parte se dedica a la destilación de holandas para brandy.

Se cultiva en la provincia de Badajoz





uva cayetana
 


Macabeo


Es una de las variedades de uva blanca más extendidas por España. Se cree que procede de la cuenca del Ebro, aunque hay expertos que colocan sus orígenes en la zona de Valencia.

Brota de forma tardía, resiste bien las heladas y las sequías aunque es sensible a las enfermedades. Proporciona unos rendimientos elevados.

Sus racimos son compactos y grandes. Sus bayas son redondas, de tamaño grande, color dorado y de piel fina.

Los vinos son de calidad, color pálido amarillo-paja con tonos verdes; en nariz son intensos, con aromas frutales; en boca son suaves, afrutados, elegantes, equilibradamente ácidos y ligeramente amargos. Tiene una riqueza alcohólica baja, que oscila entre los 9 y los 10,5 grs.

Muy buenos resultados para la fermentación en barrica y para elaborar generosos.





UVA MACABEO
   


TINTO



Tempranillo

Su producción es moderada, aunque de una altísima calidad y se utiliza para elaborar vinos tintos con crianza, en sus versiones de monovarietal o en coupage con otras. Variedad de maduración temprana, que produce un racimo de tamaño medio, compacto y regular, cuyas uvas tienen la piel media- gruesas y la pulpa blanda, siendo su zumo incoloro





uva tempranillo
   


ROSADO


 


Tempranillo

Su producción es moderada, aunque de una altísima calidad y se utiliza para elaborar vinos tintos con crianza, en sus versiones de monovarietal o en coupage con otras. Variedad de maduración temprana, que produce un racimo de tamaño medio, compacto y regular, cuyas uvas tienen la piel media- gruesas y la pulpa blanda, siendo su zumo incoloro





uva tempranillo
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